Galaretkowa babka owocowa

• ½ kg mieszanych owoców leśnych (jeżyn, porzeczek, malin, truskawek)
• 6 łyżek żelatyny
• 2 szklanki czerwonego, wytrawnego wina
• 1 łyżeczka likieru porzeczkowego
• ½ szklanki śmietany kremówki
• cukier

Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wina, a resztę wina zagotować i dodać do niego żelatynę.

Zdjąć z ognia, doprawić do smaku likierem i cukrem.

Formę na bakę z kominem o pojemności 1,5 litra opłukać zimną wodą i wlac do niej odrobinę galaretki.

Wstawić do lodówki, aby stężała. Włożyć owoce i zalać resztą galaretki.

Ponownie włożyć do lodówki, aby stężała.

Babkę podawać z bitą śmietaną.



Zdjęcie: Fotolia by © Kopal