Portal dla rodziców...

Zupa z cukinii

zupa_cukinia-550


  • 2 średnie cukinie
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 2½ szklanki bulionu drobiowego z kostki
  • kilka listków bazylii
  • ¾ szklanki gęstego jogurtu naturalnego
  • pieprz
Pokrojoną cukinię wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować około 10 minut.

Następnie cukinię odsączyć i zmiksować z posiekaną natką.

Przyrządzić bulion według przepisu na opakowaniu, zagotować, dodać do niego cukinię i przyprawić pieprzem i porwanymi listkami bazylii.

Zupę odstawić na noc do lodówki.

Przed podaniem posypać świeżymi ziołami i kleksem z jogurtu.

Zupę można podawać także jako chłodnik. 


Zdjęcie: Flickr by rodosee, Creative Common 2.0




 

Komentowanie tylko dla zalogowanych Użytkowników.

debugger: