Baza imion
Obliczanie terminu porodu
Kalkulatory
Kalendarz ciąży
Rozwój dziecka
Siatki centylowe
Grupa Facebook
Data modyfikacji:
Barwniki
Autor: Katarzyna Chmielewska-WalasDowiedz się wszystkiego o najpopularniejszych barwnikach dodawanych do żywności. Które barwniki są szkodliwe dla zdrowia, jakich należy unikać?
fot. Unsplash.com
Zgodnie z dyrektywami Unii Europejskiej dodatki do żywności oznaczone są symbolem E oraz trzycyfrową liczbą. Pierwsza cyfra określa rodzaj substancji, a dwie pozostałe mówią o jej pochodzeniu. I tak, grupa E 100 to szereg naturalnych i syntetycznych barwników. Nie wszystkie są w pełni bezpieczne dla zdrowia.
Najpopularniejsze barwniki dodawane do żywności
E 100
To kurkuma, przyprawa wykorzystywana jako żółty barwnik. Nieszkodliwa dla organizmu. Zwana także kurkuminą.
Wykorzystywana w przyprawach, w margarynie, koncentratach.
E101
Naturalny lub syntetyczny żółtopomarańczowy barwnik stosowany w przyprawach.
Zwany ryboflawiną lub laktoflawiną. Nie jest szkodliwy dla zdrowia.
E104
Żółty barwnik będący dodatkiem do wyrobów cukierniczych.
Zwany żółcią benzopirydrynową, żółcieniem chinolinowym lub Food Yellow 13.
Nie jest obojętny dla organizmu.
E110
Niebezpieczny żółty barwnik. Wykorzystywany w produkcji gum do żucia, marmolady, żeli, powłok leków.
Inaczej nazywany żółcią pomarańczową, żółcieniem FCF lub Food Yellow 3.
Inaczej nazywany żółcią pomarańczową, żółcieniem FCF lub Food Yellow 3.
E120
To niebezpieczny dla zdrowia czerwony barwnik zwany też kwasem karminowym.
E122
Azorubina to czerwony barwnik stosowany w dżemach, marmoladach, budyniach i lodach.
W Polsce nie jest dopuszczony do sprzedaży.
W Polsce nie jest dopuszczony do sprzedaży.
E124
To inaczej czerwień koszenilowa, czyli syntetyczny barwnik stosowany często w owocowych nadzieniach, cukierkach pudrowych czy w rybach.
E127
Niedopuszczalny w Polsce czerwony barwnik - erytozyna dodawany do wiśni koktajlowych i owoców kandyzowanych.
Niedopuszczalny w Polsce czerwony barwnik - erytozyna dodawany do wiśni koktajlowych i owoców kandyzowanych.
E131
Rakotwórczy niebieski barwnik zwany także błękitem patentowym. Wykorzystywany jest przy produkcji drażetek.
E141
To roślinny, modyfikowany zielony barwnik, a dokładnie kompleks miedziowy chlorofilu stosowany w serowarstwie, a także jako dodatek do groszku konserwowego.
E150
Barwnik zwany karmelem brunatnym wykorzystywany w wyrobach cukierniczych.
E151
Syntetyczny barwnik zwany czernią brylantową służy głównie do podbarwiania nieszlachetnych odmian kawioru.
E160a
E160a
To beta-karoten, żółty barwnik występujący w warzywach. Jednakże na skalę przemysłom wykorzystywany jest beta-karoten syntetyczny.
E160b
E160b
Zwany annato to żółty wyciąg z nasion tropikalnego krzewu Bixa orellana.
E162
Nieszkodliwy dla zdrowia, naturalny wyciąg z buraków ćwikłowych.
Zwany jest betaniną i najczęściej używany jest jako dodatek do przetworów owocowych.
Zwany jest betaniną i najczęściej używany jest jako dodatek do przetworów owocowych.
E170
To węglan wapnia, biała substancja będąca wykorzystywana w pastach do zębów.
E171
Dwutlenek tytanu, czyli biały barwnik wykorzystywany do produkcji gumy do żucia, drażetek, past do zębów.
E173
Niedopuszczalny w Polsce metaliczny barwnik stosowany do dekoracji słodyczy.
Niedopuszczalny w Polsce metaliczny barwnik stosowany do dekoracji słodyczy.
E174
Nieszkodliwy, srebrny barwnik dodawany do wyrobów cukierniczych.
Nieszkodliwy, srebrny barwnik dodawany do wyrobów cukierniczych.
Czytaj również:
Autor
Katarzyna Chmielewska-Walas
z wykształcenia kulturoznawczyni, z zawodu dziennikarka i redaktorka o niecodziennym hobby: doradczyni noszenia dzieci w chustach i nosidłach miękkich. Współautorka książki "Notatki z rodzicielstwa bliskości" (Wyd. Harmonia 2018). Mama Hani i Zosi, redaktorka portalu Dzidziusiowo.pl w latach 2018-2020.
Komentarze
18-08-2017
Ocena:
Kacper
nie dajemy dzieciom słodyczy, praktycznie w ogóle. Jeśli już tylko takie robione w domu przez żonę. Polecam przestawić się jak najszybciej
PMS – co to jest? Objawy psychiczne i fizyczne a ciąża
2021-05-06
Drażliwość, ból piersi i podbrzusza, obrzęki, biegunki lub zaparcia – to tylko kilka z ponad 300 opisanych objawów PMS. Co to takiego? PMS, czyli zespół napięcia przedmiesiączkowego, dotyka wielu kobiet w każdym wieku. Na kilka lub kilkanaście dni przed menstruacją samopoczucie fizyczne i psychiczne kobiety może gwałtownie się pogorszyć. Dlaczego kobiety cierpią na PMS? Jak odróżnić go od ciąży? Oto najważniejsze informacje na temat PMS.
Czy można pić zieloną herbatę w ciąży?
2021-04-13
Okres ciąży wiąże się z koniecznością modyfikacji swoich nawyków żywieniowych. Oprócz wdrożenia zdrowej diety, należy wykluczyć lub ograniczyć pewne produkty, w tym używki takie jak kawa. Wiele kobiet zastanawia się, czy może pić zieloną herbatę – w końcu również zawiera związki o działaniu pobudzającym. Pojawiają się opinie, że napój ten powinien być wówczas całkowicie wyeliminowany. Jak jest naprawdę? Czy zielona herbata w ciąży jest bezpieczna, i czy może być pita bez ograniczeń?
11 ćwiczeń z dzieckiem czyli jak zostać fit mamą?
2021-03-09
Zobacz jak szybko wrócić do formy i zostać fit mamą. Wypróbuj zestaw 11 ćwiczeń z dzieckiem i zacznij trening już dziś
Przesilenie wiosenne a odporność
2020-03-25
Przesilenie wiosenne, czyli czas, gdy kończy się zima z niecierpliwością wyglądamy wiosny to wyjątkowo trudny okres dla naszych organizmów. Możemy w tym czasie ...
Mama pracuje zdalnie - czy to może się udać?
2019-05-20
Praca zdalna dla mamy to dobry pomysł tylko pod kilkoma warunkami. Ryzykiem jest frustracja wszystkich członków rodziny....
Higiena intymna - spanie bez bielizny jest zdrowe - Dzidziusiowo.pl
2018-06-08
Higiena intymna - spanie bez bielizny jest korzystne dla kobiet i mężczyzn w każdym wieku. Kobiety powinny też nosić bawełnianą bieliznę, unikać żeli do higieny...
Dlaczego niska temperatura sprzyja przeziębieniom? - Dzidziusiowo.pl
2017-10-05
Kiedy za oknem wieje wiatr, pada deszcz i nastąpił spadek temperatury, obserwujemy coraz to większą ilość zachorowań. Bardzo dużo osób jest przeziębionych, kich...