Jakie są źródła jodu?

Jod jest pierwiastkiem, o którym nie mówi się specjalnie wiele, a który odgrywa bardzo ważną rolę w funkcjonowaniu ludzkiego organizmu. To właśnie dzięki niemu tarczyca wydziela właściwe ilości hormonów, co z kolei wpływa nie tylko na wagę czy kondycję włosów, ale również na prawidłowy rozwój mózgu i właściwą pracę serca. Sprawdź, jakie są główne źródła jodu, jakie jest zapotrzebowanie na ten pierwiastek w zależności od wieku i kiedy warto suplementować jod.

Jod w diecie – dlaczego jest taki ważny?

Jod jest niezwykle ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu – dzięki niemu produkowane są hormony tarczycy: tyroksyna i trójjodotyronina. Od ich stężenia zależy natomiast praca serca, mięśni, nerek, a nawet mózgu. Krótko mówiąc, jod jest niezwykle ważny dla naszego zdrowia – fizycznego i psychicznego.

W związku z powyższym warto znać objawy niedoboru jodu. Są to:

powiększenie się tarczycy (zwane również „wolem”),
ciągłe zmęczenie, ospałość,
suchość skóry,
wypadanie włosów,
spadek koncentracji,
pogorszenie się pamięci,
chrypka,
niekontrolowane zmiany wagi, zwłaszcza przybieranie,
łamliwość paznokci.

Jod w diecie – zapotrzebowanie

Dzienne zapotrzebowanie na jod jest różne w różnych grupach wiekowych. Oto precyzyjne wytyczne, ustalone przez Instytut Żywności i Żywienia:

noworodki, niemowlęta i dzieci do 5. roku życia: 90 µg ,
dzieci od 6. do 12. roku życia: 120 µg,
dzieci powyżej 12. roku życia i dorośli: 150 µg,
kobiety w ciąży: 220 µg,
kobiety karmiące: 290 µg.

Źródła jodu – gdzie znaleźć ten pierwiastek?

Komponując dietę, warto zwrócić uwagę na odpowiednią podaż jodu. Oto, co zawiera jod (w 100 g):

sól kuchenna, jodowana – 2293,0 µg,
dorsz (świeży) – 110,0 µg,
mintaj (świeży) – 103,0 µg,
halibut – 52 µg,
makrela wędzona – 40,0 µg,
ser gouda – 35 µg,
ser edamski tłusty – 30,0 µg,
sardynka w pomidorach – 25,0 µg,
tuńczyk w oleju – 25,0 µg,
orzechy laskowe – 17,0 µg,

brokuły – 15,0 µg,
szpinak – 12,0 µg,
ser brie pełnotłusty – 11,2 µg,
jaja kurze jedna sztuka, całe – 9,5 µg,
maślanka – 5,9 µg ,
płatki owsiane – 5,9 µg,
czekolada mleczna – 5,5 µg,
ryż brązowy – 4,5 µg ,
groszek zielony – 4,4 µg,
salami popularne – 4,1 µg,
ser twarogowy półtłusty – 3,7 µg,
mleko 0,5% tłuszczu – 3,4 µg,
jogurt truskawkowy 1,5% tłuszczu – 3,3 µg,
wątroba wieprzowa – 3,1 µg,
kapusta biała – 3,0 µg,
fasola biała, nasiona suche – 3,0 µg,
banan – 2,8 µg,
bułki pszenne zwykłe – 2,8 µg,
kakao 16%, proszek – 2,8 µg,
chleb żytni razowy – 2,7 µg,
mleko 3,5% tłuszczu – 2,7 µg,

czekolada gorzka – 2,3 µg,
ryż biały – 2,2 µg,
migdały – 2,0 µg,
wieprzowina, karkówka – 1,8 µg,
jabłko – 1,6 µg,
karp świeży – 1,5 µg,
wieprzowina, schab – 1,5 µg,
pomarańcza – 1,2 µg,
pomidor – 1,1 µg,
szynka wieprzowa, gotowana – 1,0 µg,
płatki kukurydziane – 0,9 µg,
wołowina, pieczeń – 0,8 µg.

Źródła jodu – suplementy diety

Nawet jeśli nie wiesz, w jakich produktach jest jod, to raczej nie grozi ci niedobór – zakładając, że odżywiasz się względnie zdrowo. Należy jednocześnie pamiętać, że niektóre składniki pożywienia, takie jak kapusta, soja czy kalafior, zmniejszają wchłanianie jodu. Jego zawartość w warzywach zmniejsza się również przez gotowanie (warto zatem czasem sięgnąć po surowy kalafior czy groszek).

Ogólnie rzecz biorąc, suplementacja jodu bardzo rzadko jest wskazana – najczęściej wystarczy jedynie zwiększyć podaż ryb w diecie albo zacząć spożywać więcej surowych warzyw. Jeśli jednak wyniki badań rzeczywiście wskazują, że u danej osoby zapotrzebowanie na ten pierwiastek jest większe, można rozważyć suplementację – oczywiście tylko i wyłącznie pod okiem lekarza.

Podobne artykuły:

Jak rozwiązać odwieczny problem sprzątania zabawek? Praktyczne porady dla rodziców

5 umiejętności, które pomogą Twojemu dziecku odnaleźć się w dorosłym świecie

Jak oduczyć dziecko smoczka?

Autor: Robert Wojtaś

Jod u kobiet w ciąży - najczęściej zadawane pytania

Czy jod jest ważny dla ciężarnych kobiet?

Tak, jod jest ważny dla ciężarnych kobiet, ponieważ wpływa na prawidłowy rozwój mózgu i układu nerwowego u płodu. Zaleca się jednak przyjmowanie suplementów z jodem tylko po konsultacji z lekarzem, ponieważ nadmiar jodu może być szkodliwy dla zdrowia.

Skąd ciężarne mogą czerpać jod?

Jod można znaleźć w produktach morskich, takich jak ryby i skorupiaki, a także w jodowanej soli kuchennej.

Czy istnieją jakieś przeciwwskazania do przyjmowania jodu przez ciężarne?

Przed przyjmowaniem jodu przez ciężarną, zaleca się skonsultowanie się z lekarzem, ponieważ nadmiar jodu może powodować problemy zdrowotne.