Data modyfikacji:

Warzywa czy owoce - od czego zacząć rozszerzanie diety?

Autor: Katarzyna Lemanowicz - Dietetyk

Po 6 miesiącu życia do menu dziecka  zaczynamy wprowadzać stałe pokarmy. Mamy przy tym nadzieję, że nasze dziecko będzie chętnie zjadało zdrowe warzywa i owoce. Czy ma zatem znaczenie od czego zaczniemy rozszerzanie diety? Czy lepiej podać najpierw warzywa czy owoce?

 

fot.Usplash.com


 


Warzywa to podstawa diety

Wprowadzanie pokarmów stałych do diety dziecka sprawia, że poznaje ono nowe smaki i konsystencje inne niż mleko. Dzięki temu robi pierwszy krok na drodze do odkrywania zdrowego jedzenia i co ważne czerpania radości z wspólnych posiłków. Z czasem dziecko zaczyna spożywać coraz więcej pokarmów stałych, a jeść coraz mniej mleka.Ten proces jest naturalny i trwa wiele miesięcy. Dążymy jednak do tego, żeby realizować założenia piramidy zdrowego żywienia, czyli warzywa i owoce powinny być największą częścią naszej diety. Zdrowy człowiek powinien zjadać 5 posiłków dziennie, a połowę z każdego powinny stanowić warzywa lub owoce. Tylko jeden, maksymalnie dwa posiłki powinny być uzupełnione o owoce. Reszta o warzywa.

Od czego zacząć rozszerzanie diety? Od warzyw

Z badań wynika, że pierwszym niemlecznym posiłkiem powinny być warzywa. Ponieważ w przyszłości ma być to główna grupa spożywanych produktów - warto zacząć od warzyw i przyzwyczajać dziecko do ich smaku.  W 2013 roku dr M. Hetherington i C. Schwartz przeprowadziły badania mające na celu sprawdzenie spożycia i akceptacji warzyw wśród dzieci w dwóch grupach. W pierwszej przez 24 dni rozszerzania diety niemowlętom podawano posiłek w połączeniu z różnymi smakami warzyw, w drugiej warzyw nie podawano w ogóle. Spożycie oraz akceptacja warzyw była wyższa u dzieci z grupy pierwszej. Podobne badania przeprowadzili naukowcy z Uniwersytetu Wegeningen. Zaobserwowano, że w grupie, w której dzieci rozpoczęły rozszerzanie diety od różnorodnych, powtarzanych smaków warzywnych, skutkowało to w przyszłości wyższym spożyciem warzyw niż w grupie, która rozpoczynała od owoców. Warzywa zawierają niewiele cukrów prostych ale za to są doskonałym źródłem witamin, składników mineralnych i żelaza (szczególnie te zielone)

Rozszerzanie diety - jakie warzywa na początek:

  • ziemniak
  • dynia
  • cukinia
  • burak
  • marchewka
  • brokuł
  • kalafior
  • fasolka szparagowa
  • zielony groszek
  • ogórek
  • pomidor



Jak podawać dzieciom warzywa

  • zupy - do roku najlepiej gotować zupy na wywarze warzywnym i dodawać do nich osobno ugotowane mięso oraz dobrej jakości tłuszcz n.oliwę z oliwek, olej lniany, rzepakowy, masło, zupy nie muszą być zmiksowane, wystarczy, że warzywa będą naprawdę miękkie
  • warzywa gotowane na parze w kawałkach
  • warzywa pieczone w piekarniku
  • placuszki z tartych warzyw (wystarczy do pure i startych warzyw dodać jajko o wybraną mąkę)
  • kolorowe pure z warzyw
  • surówki np. tarta marchewka, mizeria z jogurtem,kapusta kwaszona z marchewką, drobno siekana świeża kapusta
  • surowe warzywa w kawałkach np. pomidor, ogórek w słupki (schłodzony spełni funkcję gryzaka na ząbkowanie)

 



Owoce w diecie dziecka

Najnowsze wytyczne Amerykańskiego Towarzystwa Pediatrycznego nie zalecają podawania soków dzieciom do pierwszego roku życia, a później aż do trzeciego roku życia nie więcej niż pół szklanki dziennie. Sok owocowy traktować należy jak posiłek i taka porcja do drugiego śniadania może już być traktowana jako jedna z pięciu dziennych porcji warzyw i owoców. Słodkie owoce są doskonałym uzupełnieniem posiłków - dodane do owsianki, sałatki, naleśników, omletów, jogurtu, twarogu z pewnością sprawdzą się jako element śniadania lub drugiego śniadania. Obecnie wiele mówi się o tym, aby spożywać owoce raczej w pierwszej części dnia ze względu na obecność pobudzających cukrów prostych oraz na to, że mogą fermentować w żołądku.

Jak podawać dzieciom owoce:

  • jako dodatek do owsianki lub kaszy
  • jako zmiksowany sos owocowy do naleśników lub placków
  • jak koktajle lub smoothie
  • jako dodatek do jogurtu lub twarogu

Czytaj również:

BLW - dobry sposób na rozszerzanie diety


Autor

Katarzyna Lemanowicz - Dietetyk

Jestem dietetykiem i mamą  Julki. Uwielbiam gotować, sprawia mi to frajdę. Na co dzień prowadzę bloga, gdzie pokazuję że zdrowe jedzenie to nie wyrzeczenia, a smaczne i proste gotowanie. Kocham to co robię, chcę dzielić się moimi pomysłami. Mój blog:  www.facebook.com/mydietkl

Komentarze
28-07-2020
Ocena:
Jakie słoiczki @Eva podawałas najpierw?
25-05-2020
Ocena:
Ja tez zaczynałam od sloiczkow, ale dlatego, bo wydawały mi sie najbezpieczniejsza opcja - wiadomo, bez chemii, pestycydow itd. Oczywiscie na pierwszy ogien poszły holle. potem zaczełam kupowac owoce w sklepach eko, teraz coraz ciężej o owoce w zdroworozsądkowych cenach, wiec nawet czasem bardzie opłaca sie kupic jakis eko mus owocowy w tubce...ten koronawirus to maskara jakas...
23-01-2020
Ocena:
ja teraz tez sama gotuje, ale wczesniej w sumie nie wiedziałam, czym sie kierowac przyrządzajac posiłki małemu. zaczęłam więc kopiowac skład ekologicznych słoiczkow (holle na przykład) i na tej bazie przygotowywac moje wersje. dałam rade, a obiadki smakowały (i smakują!) xD
22-07-2016
Ocena:
Moja Sara ma juz 5mcy. Karmilam ja 9 tygodni wlasnym mlekiem a pozniej musialam przejsc na formule. Sara byla glodna :) wprowadzanie nowych produktow zaczelam od gotowanej i startej marchewki. Na poczatku ok 4 mca dodawalam wode zeby pokarm byl rzadszy i karmilam ja z lyzeczki. Co kilka dni wprowadzalam nowe produkty. Teraz w jadlospisie mamy marchewke, kalafior, brokuly, ziemniaczki (z maselkiem i bez) jablko (z cynamonem i bez), gruszka. Musze przyznac ze probuje wszystkie polaczenia. Teraz cieszymy sie na buraczki i powoli male ilosci mieska. Corka lubi jesc z nami i czesto od nas z talerza i musze powiedziec ze nawet chlodnik juz probowala (lyzeczke czy dwie samej wody). Kupki ma 2-3 do dnia. Przy tym podaje jej wode i mleko modyfikowane(formula). Zycze cierpliwosci i wszystkiego naj... przy wprowadzaniu nowych produktow a wlasnie wszystkie posilki robie sama :)
31-10-2015
Ocena:
A to ciekawe pytanie, ale chyba najpierw podaje się starte jabłuszko? Moje nie chciało go jeść grymasił i się wykrzywiał, marchewkę natomiast jak odwróciłam uwagę to zjadł. Teraz jest starszy i nie chce ani tego ani tego tylko mięso. Robi twardą kupę, albo nie robi kilka dni i zrobi jak podam dicopeg junior. Chciałabym żeby zaczął mi jeść warzywa i owoce, ale to chyba samo musi przyjść,nie zmuszę.
15-09-2015
Ocena:
Myśle że owoce i warzywa powinno się zacząć podawać mnije więcej w tym samym czasie, aby maluszke poznawał te słodsze smaki i te bardziej gorzkawe.
owoce i warzywa dla dzieci

Od kiedy można dawać surowe owoce i warzywa dla niemowlaka?

2022-05-04
Rozszerzanie diety dziecka jest dla rodzica bardzo emocjonującym momentem. Niemowlak, który do tej pory pił wyłącznie mleko, przechodzi do następnego etapu rozwoju, co wiąże się z wieloma nowymi doznaniami. Mama i tata zastanawiają się, w jaki sposób najlepiej wprowadzać nowe posiłki, a jednym z dylematów z tym związanych jest pytanie, od kiedy podawać surowe owoce dla niemowlaka, a także czy kolejność wprowadzania poszczególnych warzyw i owoców ma znaczenie.
dziecko jedzace lyzeczka

Jak nauczyć dziecko jeść łyżeczką?

2022-04-25
Jaka pierwsza łyżeczka dla niemowlaka jest najlepsza? Ważna jest nie tylko technika i odpowiednie podejście do maluszka, ale także łyżeczka i miseczka, która nie zniechęci dziecka do samodzielnego nabierania pokarmu. Sprawdź, jak podejść do tematu i jak nauczyć dziecko jedzenia z łyżeczki oraz jak nauczyć maluszka jedzenia łyżeczką samodzielnie.
uczulenie na mleko modyfikowane

Uczulenie na mleko modyfikowane: jakie są objawy?

2022-03-23
U małych dzieci dość często występuje uczulenie na mleko modyfikowane, a dokładnie – na białko mleka krowiego zawarte w mieszankach. Sprawdź, jakie są objawy tego typu alergii i co robić, gdy wystąpią u niemowlęcia.
orzechy

Od kiedy orzechy dla niemowlaka?

2022-03-03
Przez wiele lat lekarze pediatrzy i dietetycy zalecali, aby wprowadzać orzechy do diety dziecka najwcześniej po ukończeniu przez nie drugiego lub nawet trzeciego roku życia. Jednak aktualne wytyczne mówią coś zupełnie innego. Sprawdź, czy orzechy dla niemowlaka to dobry pomysł i w jaki sposób je wprowadzać.
karmienie mieszane

Karmienie mieszane noworodka – wszystko, co powinnaś wiedzieć

2022-02-27
Karmienie mieszane to rodzaj karmienia, który polega na podawaniu dziecku mleka naturalnego oraz mleka modyfikowanego. Taki sposób karmienia jest dość często wybierany przez matki – z różnych powodów. Jeśli i ty się na niego zdecydowałaś, sprawdź o czym musisz pamiętać i jaki to może mieć wpływ na kolki lub kupki niemowlęcia.
jajko dla niemowlaka

Jajko dla niemowlaka – jak podawać?

2022-01-26
Jajka mają bardzo dużo witamin i minerałów, dlatego dość szybko powinny znaleźć się w diecie dziecka – jeszcze zanim ukończy ono pierwszy rok życia. Rozszerzanie diety o ten produkt budzi jednak wiele pytań rodziców. W tym tekście postaramy się na nie odpowiedzieć – dowiesz się na przykład, kiedy podawać jajko dla niemowlaka, jak często to robić i czy taki maluszek może jeść jajka na miękko.
jaka ryba dla niemowlaka

Jaka ryba dla niemowlaka?

2022-01-20
Ryby w diecie dziecka – jaka ryba dla niemowlaka jest odpowiednia, a jakich ryb nie podawać dziecku? Wiele świeżo upieczonych mam zastanawia się, czy można niemowlakowi podawać rybę̨, a jeśli tak, to jaką. Odpowiadamy na te wszystkie pytania po to, by wesprzeć cię w staraniach o to, by twoje maleństwo rosło zdrowo i poznawało ciekawe smaki.