Data publikacji:

Desery na walentynki

Autor: Katarzyna Michniewska

W walentynki najważniejsza jest miłość. To dzień pocałunków, pieszczot, romantycznych uniesień i chwil spędzonych tylko we dwoje. 'Kropką nad i' walentynkowej kolacji powinien być kuszący deser. Lekkie tiramisu, rozpływające się w ustach muffiny, czy aromatyczny creme brulee mogą być wstępem do niezapomnianej nocy.

 

milosc_walentynki_balony_pocalunek_zakochani_para-550

 

Afrodyzjaki w kuchni

To, że miłość uskrzydla wiadomo nie od dziś. Nasza przysadka mózgowa wytwarza hormony szczęścia, a my czujemy 'motyle w brzuchu'. Feromony szaleją w powietrzu, a chemia miłości wprowadza nas w stan euforii. Przygotowując walentynkowy deser sięgnij po afrodyzjaki: banany, truskawki, cynamon, kakao, czekoladę i kawę. Niektóre potrawy potrafią  sprawić, że płomień miłości będzie jeszcze bardziej intensywny.

 

tiramisu_przepis

 

Przepis na tiramisu

100 ml espresso
350 g serka mascarpone
300 ml śmietanki 36 %
100 ml likieru np. Amaretto
biszkopty
kakao w proszku do posypania
3 łyżki cukru pudru

 

Ubij śmietanę na sztywno i wymieszaj z mascarpone i cukrem pudrem tak, aby powstała jednolita, gładka masa.

Wymieszaj espresso z likierem.

W szklankach (4-5 w zależności od wielkości) ułóż namoczone w kawie biszkopty.

Ciastka przykryj połową przygotowanej masy serowej i dokładnie przyciśnij.

Następnie ułóż pozostałą część namoczonych biszkoptów i kolejną warstwę nadzienia.

Wyrównaj i udekoruj sporą ilością kakao.

Tiramisu podawaj schłodzone.

 

muffiny_walentynki

 

Przepis na muffiny z malinami

3 ½ szklanki mąki
1 ½ szklanki mleka
1 szklanka cukru
2 duże jajka
½ szklanki oleju
mały słoik marmolady malinowej
1 ½ łyżeczki aromatu waniliowego
4 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
20 foremek do muffin
bita śmietana
maliny

 

Wszystkie suche składniki wymieszaj w jednej misce.

W drugiej wymieszaj składniki mokre (oprócz dżemu). Następnie połącz wszystko ze sobą.

Foremki do muffin  wypełnij ciastem do połowy. Nałóż marmoladę i przykryj ją resztą ciasta.

Piecz muffiny w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut.·

Gdy muffinki wystygną, udekoruj je malinami i bitą śmietaną.·

 

creme_brulee

 

Przepis na Creme brulee

½ l śmietanki kremówki
6 żółtek
⅓ szklanki białego cukru
5 łyżek brązowego cukru
laseczka wanilii

 

W rondelku rozgrzej śmietanę. Dodaj biały cukier i wyłuskaną wanilię.

Zdejmij z gazu, gdy śmietana zagotuje się.

Lekko ubij żółtka i dodaj do nich (bardzo powoli, najlepiej po łyżce) lekko wystudzoną śmietanę.

Ciągle mieszaj, uważając aby nie napowietrzyć kremu.

Przelej krem prze sitko wprost do foremek.

Piecz około 50 minut w 100°C.

Po wystudzeniu wsadź krem do lodówki na około 5 godzin.·

Następnie posyp go brązowym cukrem i karmelizuj, aż cukier się lekko zarumieni i powstanie skorupka.·

Do brulee powinno używać się specjalnego palnika, ale można też włożyć krem na bardzo krótką chwilę (około 20-30 sekund) do piekarnika z rozgrzanym grillem.

 

 

walentynkowy_deser

Przepis na truskawki w czekoladzie

dorodne truskawki
gorzka czekolada

 

Umyj i osusz truskawki. Nie szypułkuj ich.

Podgrzej czekoladę, dodaj odrobinę  śmietany i  dobrze wymieszaj.

Każdą truskawkę zanurz w czekoladzie do połowy, a następnie połóż na talerzu.

Mniam, mniam !!!

 

banany_walentynki

Przepis na banany w karmelu

4 banany
½  szklanki drobnego cukru brązowego
2 limonki
cynamon

Przekrój banany wzdłuż.

Na patelnię wlej (wyciśnięty z limonek) sok, dosyp cukier i odrobinę cynamonu.

Gdy cukier zacznie się  karmelizować dołóż  banany i delikatnie mieszając pokryj je karmelem.

Przełóż banany na talerz i dowolnie udekoruj np. laską cynamonu, startą skórką z limonki itd. 

 

Niektórzy mawiają, że przez żołądek do serca i jest w tym odrobina prawdy. Bowiem zarówno za apetyt, jaki i za popęd seksualny odpowiedzialna jest ta sama część naszego mózgu. Smacznego !!!

 

Zdjęcia: Fotolia by © Alena Ozerova


Autor

Katarzyna Michniewska

Miłośniczka kotów, kuchni azjatyckiej i drinków z parasolką. Uzależniona od cappuccino. Prywatnie matka swojego syna, żona swojego męża, wielbicielka swoich przyjaciół.

Komentarze
04-06-2018
Ocena:
Świetne przepisy! Z tego na muffiny na pewno nie długo skorzystam, mąż będzie zadowolony haha :)
26-04-2015
Ocena:
Jakie piękne i smakowicie wyglądające desery.. :) Chyba muszę jakiś zrobić a do tego śliczne filiżanki z porcelany.i kawa :) Muszę w końcu takie kupić bo są tak śliczne jak te desery walentynkowe :)
26-04-2015
Ocena:
Jakie piękne i smakowicie wyglądające desery.. :) Chyba muszę jakiś zrobić a do tego śliczne filiżanki z porcelany.i kawa :) Muszę w końcu takie kupić bo są tak śliczne jak te desery walentynkowe :)
słodycze

Jakie środki słodzące są używane w produktach? Czym je zastąpić?

2021-04-03
Nasz pierwszy pokarm jest słodki. Od urodzenia jesteśmy zaprogramowani na poszukiwanie tego smaku, niesie on ze sobą obietnicę zastrzyku energii. Słodycze poprawiają nastrój, przynajmniej na chwilę. Dlatego wiele osób nie potrafi bez nich żyć. Niestety, nadmiar cukru i kalorii w codziennej diecie niesie ze sobą ryzyko problemów zdrowotnych oraz niechcianego przyrostu masy ciała. To powód, dla którego w składzie gotowych produktów coraz częściej można natknąć się na frazę: środki słodzące różnego pochodzenia.
wielkanoc zwyczaje

Wielkanoc - tradycje i obyczaje

2021-03-16
Wielkanocne zwyczaje - co oznacza Wielki Piątek, a co Lany Poniedziałek? Jakie są wielkanocne obrzędy? Sprawdź.
jak sortować pranie, pranie w pralce, pralka, sortowanie pra

Jak sortować pranie?

2021-03-09
Nie wiesz jak sortować pranie? My ci w tym pomożemy. Najważniejsza zasada, nie łącz białego z czarnym, a cała reszta już pójdzie prościej. Sprawdź jak posortować pranie przed włożeniem do pralki.
Co oznaczają symbole na plastikowych opakowaniach? - Dzidziusiowo.pl

Co oznaczają symbole na plastikowych opakowaniach?

2021-03-04
Żyjemy w czasach, gdy mnóstwo rzeczy w naszym otoczeniu wykonanych jest z plastiku. Nie każdy plastik jest dla nas zdrowy. Skąd wiedzieć, czego unikać, a co jest bezpieczne?
Domowe sposoby na plamy

Usuwanie plam - czyli domowe sposoby na plamy

2021-02-10
Masz problem z usunięciem plam z ulubionych ubrań? Sprawdź jak sobie z nimi poradzić domowymi sposobami.
koktajle dla dzieci na odporność

Przepisy na koktajle dla dzieci wzmacniające odporność

2020-03-25
Szukając sposobu na pożywne i zdrowe posiłki, które wzmocnią odporność, warto wziąć pod uwagę codzienne przygotowywanie wzmacniających koktajli. Oto kilka spraw...
koktajle bezalkoholowe w ciąży

Koktajle bezalkoholowe w ciąży – czy można, przepisy

2020-01-02
Rezygnacja z alkoholu nie oznacza, że ciężarna musi zapomnieć o smaku swoich ulubionych drinków. Koktajle bezalkoholowe są wspaniałą alternatywą nie tylko dla k...