Data publikacji:

Desery na walentynki

Autor: Katarzyna Michniewska

W walentynki najważniejsza jest miłość. To dzień pocałunków, pieszczot, romantycznych uniesień i chwil spędzonych tylko we dwoje. 'Kropką nad i' walentynkowej kolacji powinien być kuszący deser. Lekkie tiramisu, rozpływające się w ustach muffiny, czy aromatyczny creme brulee mogą być wstępem do niezapomnianej nocy.

 

milosc_walentynki_balony_pocalunek_zakochani_para-550

 

Afrodyzjaki w kuchni

To, że miłość uskrzydla wiadomo nie od dziś. Nasza przysadka mózgowa wytwarza hormony szczęścia, a my czujemy 'motyle w brzuchu'. Feromony szaleją w powietrzu, a chemia miłości wprowadza nas w stan euforii. Przygotowując walentynkowy deser sięgnij po afrodyzjaki: banany, truskawki, cynamon, kakao, czekoladę i kawę. Niektóre potrawy potrafią  sprawić, że płomień miłości będzie jeszcze bardziej intensywny.

 

tiramisu_przepis

 

Przepis na tiramisu

100 ml espresso
350 g serka mascarpone
300 ml śmietanki 36 %
100 ml likieru np. Amaretto
biszkopty
kakao w proszku do posypania
3 łyżki cukru pudru

 

Ubij śmietanę na sztywno i wymieszaj z mascarpone i cukrem pudrem tak, aby powstała jednolita, gładka masa.

Wymieszaj espresso z likierem.

W szklankach (4-5 w zależności od wielkości) ułóż namoczone w kawie biszkopty.

Ciastka przykryj połową przygotowanej masy serowej i dokładnie przyciśnij.

Następnie ułóż pozostałą część namoczonych biszkoptów i kolejną warstwę nadzienia.

Wyrównaj i udekoruj sporą ilością kakao.

Tiramisu podawaj schłodzone.

 

muffiny_walentynki

 

Przepis na muffiny z malinami

3 ½ szklanki mąki
1 ½ szklanki mleka
1 szklanka cukru
2 duże jajka
½ szklanki oleju
mały słoik marmolady malinowej
1 ½ łyżeczki aromatu waniliowego
4 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
20 foremek do muffin
bita śmietana
maliny

 

Wszystkie suche składniki wymieszaj w jednej misce.

W drugiej wymieszaj składniki mokre (oprócz dżemu). Następnie połącz wszystko ze sobą.

Foremki do muffin  wypełnij ciastem do połowy. Nałóż marmoladę i przykryj ją resztą ciasta.

Piecz muffiny w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut.·

Gdy muffinki wystygną, udekoruj je malinami i bitą śmietaną.·

 

creme_brulee

 

Przepis na Creme brulee

½ l śmietanki kremówki
6 żółtek
⅓ szklanki białego cukru
5 łyżek brązowego cukru
laseczka wanilii

 

W rondelku rozgrzej śmietanę. Dodaj biały cukier i wyłuskaną wanilię.

Zdejmij z gazu, gdy śmietana zagotuje się.

Lekko ubij żółtka i dodaj do nich (bardzo powoli, najlepiej po łyżce) lekko wystudzoną śmietanę.

Ciągle mieszaj, uważając aby nie napowietrzyć kremu.

Przelej krem prze sitko wprost do foremek.

Piecz około 50 minut w 100°C.

Po wystudzeniu wsadź krem do lodówki na około 5 godzin.·

Następnie posyp go brązowym cukrem i karmelizuj, aż cukier się lekko zarumieni i powstanie skorupka.·

Do brulee powinno używać się specjalnego palnika, ale można też włożyć krem na bardzo krótką chwilę (około 20-30 sekund) do piekarnika z rozgrzanym grillem.

 

 

walentynkowy_deser

Przepis na truskawki w czekoladzie

dorodne truskawki
gorzka czekolada

 

Umyj i osusz truskawki. Nie szypułkuj ich.

Podgrzej czekoladę, dodaj odrobinę  śmietany i  dobrze wymieszaj.

Każdą truskawkę zanurz w czekoladzie do połowy, a następnie połóż na talerzu.

Mniam, mniam !!!

 

banany_walentynki

Przepis na banany w karmelu

4 banany
½  szklanki drobnego cukru brązowego
2 limonki
cynamon

Przekrój banany wzdłuż.

Na patelnię wlej (wyciśnięty z limonek) sok, dosyp cukier i odrobinę cynamonu.

Gdy cukier zacznie się  karmelizować dołóż  banany i delikatnie mieszając pokryj je karmelem.

Przełóż banany na talerz i dowolnie udekoruj np. laską cynamonu, startą skórką z limonki itd. 

 

Niektórzy mawiają, że przez żołądek do serca i jest w tym odrobina prawdy. Bowiem zarówno za apetyt, jaki i za popęd seksualny odpowiedzialna jest ta sama część naszego mózgu. Smacznego !!!

 

Zdjęcia: Fotolia by © Alena Ozerova


Autor

Katarzyna Michniewska

Miłośniczka kotów, kuchni azjatyckiej i drinków z parasolką. Uzależniona od cappuccino. Prywatnie matka swojego syna, żona swojego męża, wielbicielka swoich przyjaciół.

Komentarze
04-06-2018
Ocena:
Świetne przepisy! Z tego na muffiny na pewno nie długo skorzystam, mąż będzie zadowolony haha :)
26-04-2015
Ocena:
Jakie piękne i smakowicie wyglądające desery.. :) Chyba muszę jakiś zrobić a do tego śliczne filiżanki z porcelany.i kawa :) Muszę w końcu takie kupić bo są tak śliczne jak te desery walentynkowe :)
26-04-2015
Ocena:
Jakie piękne i smakowicie wyglądające desery.. :) Chyba muszę jakiś zrobić a do tego śliczne filiżanki z porcelany.i kawa :) Muszę w końcu takie kupić bo są tak śliczne jak te desery walentynkowe :)
wigilijne przesądy

Wigilijne przesądy – skąd się wzięły i jakie mają znaczenie?

2024-12-18
Wigilia Bożego Narodzenia to czas pełen tradycji i symboliki, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Wśród nich szczególne miejsce zajmują przesądy wigilijne, mające na celu zapewnienie pomyślności, zdrowia i szczęścia w nadchodzącym roku. Skąd się wzięły te wierzenia i jakie kryją w sobie znaczenie?
Dziewczynka wręcza kwiaty na Dzień Matki

Dzień Matki - 26 maja. Jak obchodziliśmy go dawniej? - Dzidziusiowo.pl

2022-05-26
Mama to najważniejsza osoba w życiu praktycznie każdego z nas. 26 maja obchodzimy w Polsce Dzień Matki. Prześledźmy historię tego święta, a także zobaczmy, gdzie jeszcze obchodzi się ten wyjątkowy dzień.
wielkanoc zwyczaje

Wielkanoc - tradycje i obyczaje

2022-04-06
Wielkanocne zwyczaje - co oznacza Wielki Piątek, a co Lany Poniedziałek? Jakie są wielkanocne obrzędy? Sprawdź.
przepisy na jajka

Wielkanoc - przepisy na jajka

2022-04-06
Jajko to niekwestionowany symbol Świąt Wielkanocnych. Na twardo, zapiekane w piekarniku, zasmażane, faszerowane lub pływające w świętecznym żurku na pewno zagoś...
co do koszyczka wielkanocnego

Wielkanocny koszyczek - co powinno się w nim znaleźć

2022-04-05
Tradycyjny koszyczek wielkanocny powinien być wiklinowy i wyłożony w środku białą serwetką, udekorowany bukszpanem, baziami lub wiosennymi kwiatami. Nie powinno...
Basen do ogrodu dla dziecka

Jaki basen dla dzieci do ogrodu?

2022-03-26
Basen ogrodowy zapewnia dzieciom fantastyczną zabawę i umożliwia schłodzenie się w upalny dzień. Aby jednak maluchy były w nim bezpieczne i aby mogły cieszyć się wspaniałą zabawą przez długi czas, przed zakupem należy zwrócić uwagę na kilka ważnych cech produktu. Podpowiadamy, jak wybrać basen dla dzieci do ogrodu i czym różnią się poszczególne modele.
łóżeczko i komoda dla niemowlaka

Jakie łóżeczko i komoda dla niemowlaka?

2021-11-18
Urządzanie pokoju dziecięcego jest przyjemne, ale bywa również źródłem wielu dylematów. Jeden z nich dotyczy tego, jakie łóżeczko z komodą dla niemowlaka wybrać. Czy zdecydować się na mebel „2 w 1”, czy może jednak na dwa oddzielne? A może w ogóle zrezygnować z komody na rzecz wysokiej szafy? Jeśli i ty zadajesz sobie takie pytania – koniecznie przeczytaj ten tekst.