Data modyfikacji:

Co z tym krowim mlekiem - czy jest zdrowe?

Autor: Aleksandra Bartczak - Logopeda

Gdy byliśmy mali nasze babcie ganiały nas ze szklanką mleka wmawiając, że gdy ją wypijemy urośniemy duzi, silni i zdrowi. Obecnie rodzice są bombardowani informacjami na temat zdrowego żywienia, gdzie coraz częściej mówi się o tym, że mleko krowie nie jest dla człowieka wartościowym produktem, co więcej szkodzi zdrowiu. A jak jest naprawdę?

 

Pij mleko będziesz wielki! Tak, ale tylko do 3 roku życia. P

 

Zdrowie żywienie a mleko

Instytut Żywności i Żywienia stwarza piramidy żywienia, których przestrzeganie, teoretycznie, ma nas ochronić przed chorobami i otyłością, zapewnić nam długie życie. W tejże piramidzie mamy informację, że dziennie potrzebujemy aż pół litra mleka (2 szklanki). Hasło „pij mleko, będziesz wielki” od dawna jest słyszane. W szkołach dzieci dostają darmowe, bezsmakowe mleko w kartonikach ze słomką. Słyszymy, że mleko ma nam zapewnić zdrowe kości (dzięki zawartości wapnia), tym samym ochronić nas przez osteoporozą. Oprócz wapnia zawiera cenne pierwiastki, no bo w końcu stworzone jest po to, aby „na nim” rosło cielę. Mówi się także o tym, że tłuszcz zawarty w mleku (zwierzęcy) zawiera substancje, które opóźniają rozwój chorób nowotworowych. Dodatkowo bakterie zawarte w przetworach mlecznych pozytywnie wpływają na trawienie i zdrowie, gdyż mają wzmacniać naszą odporność. W całym tym gąszczu informacji łatwo jest się zagubić. Ciche głosy z blogów internetowych, czy znajomych, wśród ludzi, którzy zrezygnowali z nabiału w ogóle, giną pośród telewizyjnych opinii, że mleko należy pić.

 


Jak to jest z tym mlekiem?

1. Wapń.

Prawdą jest, że mleko zawiera dużą ilość wapnia. Jednakże warto sobie uświadomić, że nie jest ono jedynym źródłem tego pierwiastka. Większą ilość wapnia znajdziemy w mleku kozim, niedużo mniej od mleka krowiego zawierają go również łosoś, kalarepa, sardynki, migdały czy makrele. Ponadto znajdziemy go w brokułach, orzechach laskowych, fasoli i szpinaku. To, co również ważne, to to, że zawarte w mleku białko, wypłukuje wapń z organizmu. Mamy więc działanie dawania i jednoczesnego odbierania wapnia przez ten napój.

2. Tłuszcz.

Istnieją witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: A, D, E i K, jednakże tłuszcz można przekazywać organizmowi w inny sposób niż pijąc pół litra mleka dziennie. Jeśli chodzi o związki, które opóźniają rozwój chorób nowotworowych (CLA) to dużo większy ich procent znajdziemy w indyku, drobiu, łososiu, oliwie z oliwek i oleju kukurydzianym. 

3. Kontrowersje.

Kontrowersje dotyczące mleka to głównie ich pochodzenie, wątpliwa jakość i to, jak to mleko się otrzymuje. Krowy, które przeznaczone są do dojenia, zapładnia się sztucznie, ponieważ wtedy zaczyna się u nich produkcja mleka. Młode cielę zabiera się od matki, aby tą ponownie zapłodnić i by dawała mleko. Poza tym takiej krowy nie doi się jak tych żyjących na wsi. To są zwierzęta, które z powodu zbyt częstego dojenia, mają stany zapalne w wymionach, a mleko ma  z tym kontakt. Poza tym takie krowy żyją krócej niż te, które żyją na wolnej przestrzeni, na wsiach. 

4.  Alergie.

Choć te zdarzają się u mniejszej ilości osób niż te, które w ogóle odstawiła mleko z diety, to zdarzają się. Alergie masowo uaktywniają się u dzieci, już nawet w wieku niemowlęcym. Dodatkowo u dorosłych nie wytwarza się laktaza odpowiedzialna za rozkład cukru mlecznego, co powoduje bóle brzucha i wzdęcia po wypiciu tego napoju.

5. Hormony.

Mleko krowie zawiera hormony - te, podawane w dużych ilościach kobietom, mogą zaburzać ich własną gospodarkę hormonalną. Krowa przecież, podobnie jak kobieta, daje mleko w ciąży i po porodzie. Właśnie takie hormony są wytwarzane w jej mleku.

6. Nadwaga.

Oryginalnie mleko stworzone jest po to, aby na nim wzrastało małe cielę. Podobnie jak mleko kobiece ma za zadanie dostarczyć tłuszczu, węglowodanów, witamin, pierwiastków i tym podobnych, które pozwalają na pełne wyżywienie młodego dziecka krowy. Takie, często podawane małym dzieciom, mleko, obok dodatkowego pokarmu i być może mleka matki, może powodować nadwagę, gdyż dziecko dostaje tych składników pokarmowych za dużo.

 


Decyzja czy poić dziecko mlekiem krowim czy nie, oczywiście jest decyzją rodziców. To oni mają wpływ na jego dietę. Trzeba się jednak zastanowić czy ewentualne problemy są warte tego, potencjalnego, wapnia i tłuszczu. Dla niektórych ważne jest również zwierzę, które to mleko daje. Alternatywą dla zwykłego mleka, jest mleko kozie. A tych, którzy nie lubią jego smaku, bądź zapachu, być może ucieszy wiadomość, że w bardzo prosty sposób można zrobić własne, roślinne mleko. Wystarczy namoczyć przez noc, na przykład, wiórki kokosowe, migdały czy ryż, a rano zblendować wszystko i przelać przez gazę. Można uzyskać przeróżne smaki, konsystencje, z dużą zawartością białka, tłuszczu i witamin, a jednocześnie nauczyć się czegoś nowego w kuchni.

 

Zdjęcie: Pixabay.com


Autor

Aleksandra Bartczak - Logopeda

Od dziecka jestem nianią,  wolontariuszką i nauczycielką, prowadziłam zajęcia umuzykalniające dla maluchów. Dla Dzidziusiowo.pl piszę od połowy 2016 roku. Poza tym jestem logopedą i trenerem umiejętności społecznych. Uwielbiam się uczyć i kocham dzieci.

Komentarze
10-01-2020
Ocena:
No niestety to prawda, ze krowy sa karmione hormonami i zarowno mieso, jak i mleko jakas ich ilosc zawiera. Dlatego ja nie mogac karmic piersia zdecydowalam sie na MM Holle. Jest ekologiczne i posiada certyfikat Demeter, te ich krowy sa karmione w sposob zrownowazony, bez zadnych hormonow, chemikaliow itd. W dzisiajszych czasach wydaje mi sie to bardzo wazne.
Dieta bogatoresztkowa wzmacnia organizm dziecka, reguluje pr

Dieta bogatoresztkowa - sposób na zaparcia u dzieci

2021-03-02
Dieta bogatoresztkowa to najlepsza metoda na zaparcia u dzieci. Zbyt duża ilość tłuszczów oraz za mało błonnika powoduje złe funkcjonowanie jelit. Sprawdź jak powinna wyglądać dieta malucha.
dieta na odporność dla dzieci

Dieta na odporność u dzieci - czy jaglanka, kiszonki i miód

2019-12-08
Jaglanka, kiszonki i miód cieszą się dużą popularnością, jednak czy są naprawdę skuteczne? Czy są na to jakieś dowody? Sprawdź!...
herbatki herbi baby

Sprytne sposoby na owoce i warzywa w diecie dziecka

2019-08-19
Owoce i warzywa to jeden z najważniejszych elementów zdrowej, zbilansowanej diety. Zaleca się by zarówno dzieci jak i dorośli  spożywali 5 porcji warzyw i owocó...
herbatki dla dzieci Herbi Baby

Latem zadbaj o nawodnienie dziecka – pomysły na napoje

2019-08-01
Soki, herbatki, koktajle owocowe zawierają witaminy, minerały, a także cenne elektrolity. Latem dzieci chętniej przyjmują takie napoje, a nierzadko zastępują im...
otyłość wśród dzieci

Polskie dzieci tyją, czy twoje także?

2019-05-10
Który kraj ma największe problemy z nadwagą i otyłością u dzieci? Większość z nas bez wahania odpowie: „Stany Zjednoczone”, ale to niezupełnie prawda. Bo choć a...
Drugie śniadanie dla ucznia - jak powinno wyglądać?

Pomysły na zdrowe drugie śniadanie do szkoły - Dzidziusiowo.pl

2017-09-05
Drugie śniadanie jest bardzo ważnym posiłkiem w diecie dziecka. Najlepiej, aby było przygotowywane w domu, ze zdrowych i odżywczych produktów, które dodadzą ene...
od kiedy dziecko może jeść lody

Lody - do jakiego wieku wolno je dawać dzieciom? - Dzidziusiowo.pl

2017-07-18
Lato to idealna pora na lody. Sama wiesz, że w naprawdę gorący dzień ochłoda jaką dają lody jest prawdziwą przyjemnością. A przyjemnościami fajnie się dzielić n...